Terrina de Huevo Con Hierbas Y Salmon

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Mensaje por rafaeln el Sáb Ago 09, 2008 6:54 pm

Ingredientes:

12 huevos. 400 gr. de filetes de salmon
4 cucharadas soperas de nata liquida
1 cucharada sopera de eneldo y perejil picados
2 limones
1 cebolla
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación:
calentar el horno a 180. mientras, pelar y picar la cebolla y cortar el salmon en dados. rehogar la cebolla con 1 cucharada de aceite de oliva, a fuego lento. añadir los dados de salmon y freir durante 2 minutos. retirar del fuego. cascar
9 huevos en un recipiente, añadir sal y pimienta, la nata, las finas hierbas y 1 trozo de ralladura de 1 limon. batir e incorporar esta preparacion al salmon. untar el molde para bizcocho con aceite. echar
3/4 de la preparacion. cascar encima
3 huevos enteros. cubrir con la preparacion sobrante y tapar con papel de aluminio. colocar el molde al baño maria. hornear durante 45 minutos. despues dejar que se enfrie y cortarlo en rebanadas. decorar con algunas rodajas de limon

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