Como hacer un Helado casero para este verano

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Como hacer un Helado casero para este verano Empty Como hacer un Helado casero para este verano

Mensaje por rafaeln el Vie Mayo 16, 2008 10:09 pm

Para tomar 4 a 6 personas postre de helado cremoso, exquisito y facilísimo de hacer (no requiere heladera).

Base:
4 huevos (separadas claras y yemas)
1/4 de litro de nata de montar
100 g de azucar blanca.

Sabores: Para coco 4 cuchardas soperas de coco rallado
Para chocolate 100 g de gotas de cobertura de chocolate Valor (ya sea blanco, con leche o amargo)


Preparar una crema tipo sabayón (pero sin licor) con las yemas y el azucar batiendolo a fuego muy suave hasta que quede blanco.
Montar las claras y la nata independientemente.

Si el sabor es de coco, añadir el coco rayado a la crema, dejar enfriar un poco y añadir las claras montadas y la nata en ese orden.

Si el sabor es chocolate, fundir la cobertura a fuego muy suave e incorporar la crema. Dejar enfriar e incorporar las claras y la nata.

Volcar en un molde plano (tipo cubitera tradicional sin las separaciones) y al congelador.
Dejar de 4 a 6 horas como mínimo.
(No hace falta heladera ni batir a media congelación ni nada).

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Como hacer un Helado casero para este verano Empty Muy bueno probaremos este verano el invento

Mensaje por JESUSM el Sáb Mayo 17, 2008 7:56 pm

Muy bueno probaremos este verano el invento Razz

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